Ghiaccio non alimentare

Il ghiaccio non alimentare è destinato al raffreddamento esterno di contenitori, imballaggi e bevande in bottiglia. Non è destinato all’ingestione e non deve essere aggiunto agli alimenti o utilizzato nei drink.

Può essere impiegato per il trasporto e la conservazione dei prodotti esclusivamente quando non entra in contatto diretto con gli alimenti e non rischia di contaminarli.

Per la refrigerazione dei prodotti ittici deve essere utilizzato ghiaccio conforme ai requisiti igienico-sanitari applicabili. Il ghiaccio che entra in contatto con gli alimenti o che potrebbe contaminarli deve essere prodotto con acqua potabile oppure, nel caso di prodotti della pesca interi, con acqua pulita, e deve essere prodotto, manipolato e conservato in condizioni che lo proteggano da ogni contaminazione.